５月〜１１月 / 毎月第３土曜日開講予定 NEW!（6月・7月は第3日曜日 9:00-12:30 に変更）
アーユルヴェーダ 栄養学講座
~ 毎日の食べものが、からだとこころをつくる ~
と、アーユルヴェーダでは教えています。
日々 選んで食する食べものが、わたしたちの身心にどんな作用を及ぼすのか。
アーユルヴェーダ的な食事においては、プラクルティやインバランス、季節などによって、選ぶ食材や調理法もさまざまです。
果物や野菜にはじまり、穀物、乳製品、豆類、動物性食品、油類、ナッツ類、甘味料にスパイス… 食べものが各個人の身心にどのような影響をもたらすのか、ひとつひとつ ご一緒に学んでみませんか？
食材は･･･
フルーツ 約50種
野菜 約50種
穀物 約20種
オイル 約15種
ナッツ・シード 約25種
豆類 約25種
糖類 約10種
乳製品 約15種
動物性食品 約20種
スパイス 約35種
実生活に役立てていただけるように、試食やクッキングクラスを織り交ぜながら、楽しく進めていく予定です！
アーユルヴェーダ的断食についても触れていきます。
（講座は 全７回を予定）
＜講座内容＞
＜第1回＞ ５月2０日（土）
栄養学概要、医食同源とは？
食事の前のマントラ ３種
果物のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
＜第2回＞ ６月１８日（日）9時〜12時半 ← ※日程が変更になりました
前回残り
野菜のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
/ アーユルヴェーダクッキング・・・ 体質別ハーバルティー３種
＜第3回＞ ７月１６日（日）9時〜12時半 ← ※日程が変更になりました
野菜のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
穀物のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
/ アーユルヴェーダクッキング・・・ピッタキチリ（V/Kは紹介のみ）、オクラサブジ
＜第4回＞ ８月１９日（土）
穀物のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
豆類のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
動物性食品のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
乳製品のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
アーユルヴェーダの食事の仕方、調理の仕方、食事のステップのおさらいなど。
＜第5回＞ ９月1６日（土）
前回残り
油類のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
種・ナッツ類のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
/ アーユルヴェーダクッキング・・・かぼちゃスープ
＜第6回＞ １０月２１日（土）
甘味料のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
スパイス類のラサ・ヴィーリャ・ヴィパーカ・グナ・身心への作用
/ アーユルヴェーダクッキング・・・キャロットハルワ
＜第7回＞ １１月19日 日曜日
アーユルヴェーダにおける断食について
病気の原因とは？食べるという行い、そして自分を知るということとは？
まとめとシェア
＜場所＞
茨木市 穂積コミュニティセンター / 実習室
map
JR茨木駅から、徒歩約１０分の場所です。
＜時間＞
13:30〜17:00
＜受講費＞
4万2000円
（テキスト代、諸経費含む）
（スカイプ受講の方も同料金となります）
＊栄養学講座再受講は1万4000円（テキスト代は含みません）
＜持ち物＞
筆記用具、飲み物、タングクリーナー
＜お申込締め切り日＞
5月10日（水）
※スカイプ受講希望の方は、5月7日（日）
＜留意点＞
１）この講座は、当教室のアーユルヴェーダ基礎講座や、プライヴェートクラスでアーユルヴェーダの基礎を学ばれた方、または他教室にてアーユルヴェーダのベースを学ばれている方を対象とさせていただきます。
２） アーユルヴェーダ基礎を修了しておらず、栄養学講座に出席希望の方は、栄養学講座開始までに プライヴェートクラスにてアーユルヴェーダ基礎の要点をお伝えすることも可能です。プライヴェートクラスをお受けできる日は限られますので、お問い合わせください。
３）なお 予定は講座の進行具合により、変更される場合があります。
あらかじめご了承ください。
４）クッキングクラスは、調理の見学および試食程度となります。
５）講座が始まるまでに、出来るだけ、基礎の教科書を復習しておいてください。
講座を進めていく際には 基礎講座でお伝えしたサンスクリット語も使いますので、アーユルヴェーダの言葉がなじむように準備しておきましょう。
６）万が一、開催場所が確保できない場合は 開催場所や開催日が変更になる（毎月第３週目でなくなる）可能性がありますので、ご了承ください。
開催日程は、決定次第できるだけ早くHPに掲載いたします。
７）参加者は、開催場所での受講が基本となります（半分以上 開催場所での講座に出席してください）。
欠席される場合は ビデオ受講が可能ですが、クッキングの際は 講師が調理にはいるため、手元がしっかり映らない可能性もありますので、ご了承ください。
なお、ビデオ閲覧期間は、次の講座開催迄（１ヶ月間）となります。
８）スカイプ受講は事前にチェックをしますが、当日の送信側と受信側双方の状況により、確実につながらない可能性もあります。その場合は後日ビデオでの配信となりますのでご了承ください。
＜ご予約方法＞
通常受講かスカイプ受講か、どちらをご希望かお書き添えいただき、メールでお申し込みください。
yoga.do.tsuchi@gmail.com
※スカイプ受講希望の方は、事前に認証チェックをしますので、5月７日（日）迄にご予約ください。
受講費は、参加お申し込みのご連絡いただきましたのち、1週間以内に 指定の口座へお振り込みをお願いいたします。
お振込先の詳細は、追ってメールにてご連絡させていただきます。
なお、お申し込み後、ご都合によりキャンセルされる場合は、お早めにご連絡ください。
（※受講費お支払い後の払い戻しはできませんので、ご了承ください）
＜講師＞
Nana (アーユルヴェーダセラピスト、ヨーガ講師)
2011年より アーユルヴェーダをDr.スンダル氏に師事し、ベーシック・アドヴァンス・栄養学・インターンシップと、インドで直接ドクターから 伝統に沿った聖典と深い臨床経験に基づく学びを重ねている。
日本の日常の中で アーユルヴェーダの智慧を活かせるよう、日々実践を続けている。
一児の母。